Papas Kartoffelsalat
Dieser Kartoffelsalat existiert in verschiedenen Varianten im Netz. Er ist unfassbar lecker, aber auch eine unfassbare Kalorienbombe. Ideal mit Steak. Damit braucht man auch keine Grillsauce mehr.
Kategorie: Beilage
Erbsenpüree- Pfeffer-Risotto
Das Rezept stammt im Original von Meta Hiltebrand und wurde auch schon in der Küchenschlacht verwendet. Tolle Beilage zu kräftigen Fleischsorten uns Saucen. Zutaten 200 g Risottoreis 200 g TK Erbsen 1 kleine Zwiebel 50 g Gruyère 200 ml Weißwein… Read moreErbsenpüree- Pfeffer-Risotto
Selleriepüree mit Meerrettich – schnell und edel
Sellerie hat einen sehr individuellen Geschmack. Wenn es nicht immer Kartoffeln sein sollen, bietet er eine tolle Beilage für Wild, Schwein aber auch Fisch. Man kann ihn einfach zubereiten, oder etwas aufpeppen, so wie hier. Zutaten Knollensellerie Zwiebel Zitrone Meerrettich, … Read moreSelleriepüree mit Meerrettich – schnell und edel
Pfälzer Kartoffel-Kohl-Stampf
Gern als Beilage für Saumagen benutzt. Sehr einfach und eher grob. Zutaten Wirsingkohl Kartoffeln Creme-Fraiche Speck Muskat Pfeffe & Salz Schalotte Butter Zubereitung Kartoffeln in Salzwasser kochen Kohl grob klein schneiden Kohl blanchieren In eine Pfanne Speck und Zwiebeln in… Read morePfälzer Kartoffel-Kohl-Stampf